O corpo produz gases intestinais como parte do processo de digestão. Uma vez que este gás esteja dentro do corpo, ele precisa ser liberado de alguma forma. Geralmente, é expelido pelo ânus como flatulência ou pela da boca como um arroto ou eructação.

O gás intestinal geralmente é formado pelo ar que engolimos quando estamos comendo, mascando chiclete, bebendo através de um canudo ou fumando.

Oxigênio, nitrogênio e dióxido de carbono são os principais gases externos encontrados no interior do corpo. Eles compõem o que é chamado de ar exógeno.

O gás intestinal é produzido no corpo quando as bactérias do cólon destroem os alimentos. Isso é chamado de gás endógeno.

O gás endógeno consiste principalmente de hidrogênio e, para algumas pessoas, metano. Também pode conter pequenas quantidades de outros gases, como o sulfeto de hidrogênio, que fazem com que os gases cheirem mal.

No entanto, maus cheiros só se aplicam a cerca de 1% do gás que as expelimos, a maioria dos gases é quase isenta de odores.

Os carboidratos não digeridos são causa comum de formação de gás, pois o estômago e o intestino delgado não conseguem quebrar esses alimentos. Em vez disso, esses carboidratos se movem para o intestino grosso, onde as bactérias começam a quebrá-los, liberando o gás intestinal no processo.

Carboidratos não digeridos incluem:

  • Açúcares: como frutose, rafinose e sorbitol, que algumas frutas e adoçantes artificiais contêm.
  • Fibra solúvel: encontrada em grãos secos, nozes e frutas.
  • Fibra insolúvel: encontrada em vegetais de raiz e farelo de trigo, entre outros alimentos.
  • Amidos: como milho, trigo e batatas.

De acordo com a Fundação Internacional de Distúrbios Gastrointestinais Funcionais, os alimentos que fazem com que uma pessoa elimine gases não necessariamente tem o mesmo efeito no outro.

No entanto, alguns alimentos são conhecidos por produzir altos níveis de gás intestinal, incluindo:

  • Alimentos ricos em rafinose: os seres humanos não têm a enzima necessária para digerir a rafinose, um açúcar complexo. Quando as bactérias no intestino tentam processá-lo, elas liberam muito gás. A rafinose é abundante em grãos, grãos integrais, espargos, brócolis, couve de Bruxelas e repolho.
  • Alimentos e bebidas com alto teor de enxofre: Embora os alimentos com alto teor de enxofre sejam uma parte essencial de uma dieta saudável, ingerir muitos deles pode levar a flatos mais frequentes e pungentes. Esses alimentos incluem alho, cebola e  vegetais crucíferos, como couve-flor e brócolis. Algumas bebidas, incluindo vinho e cerveja, também são ricos em enxofre.
  • Alimentos feitos com álcoois de açúcar: Os álcoois de açúcar fornecem doçura sem as calorias do açúcar regular, por isso estão frequentemente presentes em alimentos processados ​​”sem açúcar”. O corpo não os digere completamente, então eles podem causar gases.

Embora todo mundo flatule, pessoas com certas condições podem ter mais problemas com gases intestinais do que outras. Essas condições incluem:

  • Intolerância à lactose: Aproximadamente 70% dos adultos em todo o mundo não têm o suficiente da enzima que os ajuda a digerir o leite e os produtos lácteos. Para pessoas com intolerância a lactose comer laticínios pode causar desconforto significativo, gases, inchaço e diarreia.
  • Doença celíaca: existem mais de 200 sintomas de doença celíaca, incluindo inchaço doloroso e gases. Pessoas com doença celíaca são incapazes de digerir o glúten.
  • Síndrome do intestino irritável: Também conhecida como SII, esta é uma condição crônica. Os sintomas incluem dor abdominal, diarreia, constipação e gases.
Curiosidades sobre  flatulência:
  • Produzimos uma média de  0,6 à 1,8 litros de gases intestinais por dia.
  • A Agência de Proteção Ambiental (EPA) estima que a produção de metano proveniente da pecuária (basicamente gases de vaca) representam cerca de 36% poluição causada pelo metano que a atividade humana gera.
  • Estudos não encontraram diferenças significativas entre a quantidade que pessoas mais jovens e mais velhas em relação a flatulência. Da mesma forma, não há diferença notável entre os sexos.
  • Indivíduos saudáveis ​​flatulam em media de 15 à 25 vezes por dia.
  • No entanto, não é incomum as pessoas soltarem mais gases do que isso, dependendo da escolha dos alimentos.
  • Apenas 1% dos gases expelidos cheiram mal. Estes incluem gases fétidos, como sulfeto de hidrogênio.
  • Mais de 99% dos gases que eliminamos consiste apenas em nitrogênio, oxigênio, dióxido de carbono, hidrogênio e metano.
  • A imersão de feijões na água durante a noite pode reduzir a formação de gases, ao consumirmos.
  • Embora o soltar gases seja tão natural quanto comer ou respirar, ele ainda pode causar constrangimento. Mesmo as pessoas cujo nível de gás intestinal está bem dentro da faixa de normalidade podem tentar limitar a quantidade de gás por constrangimento.
  • No entanto evitar consumir certos alimentos formadores de gases e ingerir chá de hortelã, pode amenizar a formação dos mesmos.
Fonte:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/321866.php

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