Os resultados de um novo estudo que acompanhou indivíduos maduros por 10 anos apoia a ideia de que uma dieta rica em fibras – como a encontrada em pães, cereais e frutas – é a chave para o envelhecimento com sucesso; ou seja, envelhecer livre de doenças e incapacidades.
Um artigo sobre este estudo, foi realizado por pesquisadores do Instituto Westmead, em New South Wales, na Austrália, publicado no The Journal of Gerontology.
O autor da pesquisa Bamini Gopinath, professora adjunta, diz que esta pesquisa é a primeira a olhar para a relação entre a ingestão de carboidratos e envelhecimento bem sucedido. Ela observa:
“De todas as variáveis verificadas, a ingestão de fibras – que é um tipo de carboidrato que o corpo não consegue digerir – teve a maior influência no envelhecimento bem sucedido.”
A fibra dietética é uma substância indigesta encontrada em frutas, verduras e grãos e é uma parte importante de uma dieta saudável. Existem duas formas: fibra solúvel e insolúvel.
A fibra solúvel absorve a água e forma um gel. Ele retarda a digestão e há evidências de que reduz o colesterol, que ajuda a prevenir doenças cardíacas. É encontrada em farelo de aveia, cevada, nozes, sementes, feijões, ervilhas, lentilhas, e algumas frutas e legumes.
A fibra insolúvel aparece para acelerar a passagem dos alimentos através do intestino e adiciona volume às fezes. Pode ser encontrada no farelo de trigo, legumes e grãos integrais.
Professora Gopinath e colegas definem envelhecimento bem sucedido aquele onde chega-se a velhice livre de doenças e com a funcionalidade preservada, isto é, “ausência de deficiências, de sintomas depressivos, de comprometimento cognitivo, de sintomas respiratórios e doenças crônicas (por exemplo, câncer e doença arterial coronariana). ”
O consumo de fibras, teve o maior impacto sobre o envelhecimento bem-sucedido.
Informações sobre as fibras:
– Em média, os americanos comem cerca de 16 gramas de fibra por dia
– A ingestão diária recomendada de fibra para crianças mais velhas, adolescentes e adultos é de 21-38 gramas ao dia.
– Por causar uma sensação saciedade, as fibras podem ajudar a controlar o peso.
Os dados foram coletados de um total de 1.609 adultos com idades entre 49 anos a mais, que estavam livres de câncer, doença arterial coronariana e acidente vascular cerebral quando o estudo começou e que foram acompanhados por 10 anos.
As informações dietéticas vieram de pesquisas sobre frequência alimentar preenchida pelos participantes, enquanto que a informação relevante para o envelhecimento bem sucedido veio de questionários administrados pelo entrevistador concluídas em visitas regulares de acompanhamento.
No final dos dez anos, 249 participantes (15,5%) atingiram o que os investigadores definiram como o estado de envelhecimento bem sucedido.
De todos os fatores dietéticos eles examinaram – ingestão total de carboidratos, ingestão total de fibra, índice glicêmico, carga glicêmica e ingestão de açúcar – os pesquisadores descobriram que a fibra teve o maior impacto sobre o envelhecimento bem sucedido, como a Profa Gopinath explica:
“Essencialmente, descobrimos que aqueles que tiveram a maior ingestão de fibra ou a fibra total efetivamente tinham quase 80%, maior probabilidade de viver uma vida longa e saudável ao longo dos 10 anos do estudo. Isto é, eles eram menos propensos a sofrer de hipertensão, diabetes, demência, depressão e incapacidade funcional. ”
Ela e seus colegas observam que os participantes que permaneceram consistentemente abaixo da dose recomendada do consumo de fibras de pães, cereais e frutas, em comparação com o resto do grupo, eram menos propensos a um envelhecimento bem sucedido.
Eles acrescentam:
“Estes resultados sugerem que o aumento da ingestão de alimentos ricos em fibras pode ser uma estratégia bem sucedida em alcançar um envelhecimento livre de doenças”.
A equipe sugere que os resultados devem alertar estudos semelhantes em outros grupos para ver podem ser encontrados resultados semelhantes, ou descobrir quais mecanismos podem explicar essa ligação.
