O perfil dietético da população brasileira, principalmente na área urbana, sofreu modificações expressivas, com aumento no consumo de proteínas de origem animal, e lipídios de origem animal e vegetal, e redução no consumo de cereais, leguminosas, raízes e tubérculos, e se somados a fatores como hereditariedade, obesidade e inatividade física contribui para a elevação na prevalência de distúrbios cardiovasculares e metabólicos.
Mudanças na dieta podem ser um fator protetivo importante, no controle de elementos, que podem levar a doenças cerebrovasculares (derrame e infarto, entre outros), entre estes elementos se destaca os triglicérides.
Sendo assim seguem algumas dicas de como controlar os valores aumentados de triglicérides com boas escolhas na sua dieta.
- As seguintes mudanças na dieta podem ser úteis na redução dos triglicerídeos.
- Diminuir a ingestão de açúcar – Procure estabelecer limites de frequência e quantidade de açúcar consumindo. Tentar reduzir a ingestão pela metade para começar e ir diminuindo aos poucos, observar o teor de açúcar dos alimentos.
- Troque os alimentos brancos por marrons – Por exemplo, ao invés de ingerir arroz branco, pão e macarrão, troque por produtos de trigo integral.
- Tente consumir gorduras boas -: limitar ou evitar alimentos com gorduras saturadas e trans. Isso inclui frituras, banha de porco, manteiga, leite integral, sorvete, assados prontos, carnes e queijo. Leia o rótulo doa alimentos e faça a escolha como por exemplo as gorduras insaturadas.
- Procure consumir frutas (no verão opte por frutas ricas em água),leguminosas, vegetais folhosos (os mais escuros são ricos em substâncias antioxidantes – abuse das saladas), grãos, sementes e cereais.
- Opte pelo consumo de leites e iogurtes desnatados bem como os derivados.
Alterne para gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas em vez de gorduras trans ou saturadas. As melhores fontes dessas gorduras são o azeite, o óleo de canola, as nozes e os peixes gordurosos, como salmão, cavala, truta, sardinha, arenque e atum. Aprender a interpretar os rótulos dos alimentos ajuda a entender os tipos de gordura e os alimentos que consumimos.
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