A cetose é um processo metabólico que ocorre quando o corpo não possui glicose suficiente para obter energia, então ele queima as gorduras armazenadas; isso resulta em um acúmulo de ácidos chamados cetonas no corpo.
Algumas dietas incentivam a produção de cetose seguindo a dieta chamada dieta cetogênica com pouco carboidrato. O objetivo da dieta é tentar queimar gordura indesejada, forçando o corpo queimar gordura para obter energia, em vez de carboidratos.
A cetose também é observada em portadores de diabetes , neste caso o processo pode ocorrer se o corpo não produzir suficiente ou não estiver usando corretamente a mesma.
Problemas associados a níveis extremos de cetose são mais propensos a se desenvolver em pacientes com diabetes tipo I do que em portadores de DM tipo II.
Curiosidades sobre cetose
- A cetose ocorre quando o corpo não tem acesso suficiente à fonte primária de combustível, a glicose.
- A cetose é uma condição em que as reservas de gordura são decompostas para produzir energia, que também produz cetonas, um tipo de ácido.
- À medida que os níveis de cetona aumentam, a acidez do sangue também aumenta, levando à cetoacidose, uma condição séria que pode ser fatal.
- Pessoas com diabetes tipo 1 são mais propensas a desenvolver cetoacidose, para a qual é necessário tratamento médico de emergência para evitar ou tratar o coma diabético .
- Algumas pessoas seguem uma dieta cetogênica (com pouco carboidrato) para tentar perder peso, forçando o corpo a queimar as reservas de gordura.
Em circunstâncias normais, as células do corpo usam glicose como sua principal forma de energia. A glicose é derivada de carboidratos da dieta, incluindo:
→ Açúcar – como frutas e leite ou iogurte.
→-Alimentos ricos em amido – como pães e massas.
O corpo os divide em açúcares simples. A glicose pode ser usada para alimentar o corpo ou ser armazenada no fígado e nos músculos como glicogênio.
Se não houver glicose suficiente disponível para atender às demandas de energia, o corpo adotará uma estratégia alternativa para atender a essas necessidades. Especificamente, o corpo começa a quebrar as reservas de gordura para fornecer glicose a partir dos triglicerídeos.
As cetonas são um subproduto desse processo.
As cetonas são ácidos que se acumulam no sangue e são eliminados na urina. Em pequenas quantidades, eles servem para indicar que o corpo está quebrando a gordura, mas altos níveis de cetonas podem envenenar o corpo, levando a um processo chamado cetoacidose.
A cetose descreve o estado metabólico pelo qual o corpo converte as reservas de gordura em energia, liberando cetonas no processo.
A dieta cetogênica
Devido ao fato de que a cetose decompõe a gordura armazenada no corpo, algumas dietas podem criar esse estado metabólico, a fim de facilitar a perda de peso.
As dietas de cetose também são chamadas de:
- dietas cetogênicas
- ceto dietas
- dietas com pouco carboidrato
A dieta em si pode ser considerada uma dieta rica em gordura, com cerca de 75% das calorias derivadas de gorduras. Por outro lado, cerca de 20% e 5% das calorias são obtidas de proteínas e carboidratos, respectivamente.
O estado de cetose é saudável?
A dieta cetogênica pode ter um efeito saudável em condições graves de saúde, como:
- doença cardiovascular
- diabetes
- síndrome metabólica
Também pode melhorar os níveis de colesterol HDL (lipoproteínas de alta densidade, também conhecidas como colesterol “bom”) melhor do que outras dietas moderadas em carboidratos.
Esses benefícios para a saúde podem ser devidos à perda de excesso de peso e ingestão de alimentos saudáveis, ao invés de uma redução de carboidratos.
A dieta cetogênica também tem sido usada sob supervisão médica para reduzir convulsões em crianças com epilepsia, que não respondem a outras formas de tratamento. Alguns estudos sugeriram que a dieta também poderia beneficiar adultos com epilepsia, embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar esses achados.
No entanto, a adesão a longo prazo à dieta cetogênica não parece trazer grandes benefícios.
