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Dieta Vegana e seus benefícios a saúde

Em um estudo recente, pesquisadores compararam os efeitos de uma refeição sem derivados de produtos animais (vegana)  com os de uma refeição que inclui produtos derivados de animais na saúde humana. O estudo conclui que as refeições veganas podem ajudar nos manter saudável e a controlar o ganho de peso.

Em um estudo recente, pesquisadores compararam os efeitos de uma refeição sem derivados de produtos animais (vegana)  com os de uma refeição que inclui produtos derivados de animais na saúde humana. O estudo conclui que as refeições veganas podem ajudar nos manter saudável e a controlar o ganho de peso.

O veganismo é definido como um modo de vida que tenta excluir todas as formas de exploração e crueldade animal, seja para alimentos, roupas ou qualquer outra finalidade.

Por estas razões, a dieta vegana é desprovida de todos os produtos de origem animal, incluindo carne, ovos e laticínios.

Existem diferentes variedades de dietas veganas. As mais comuns incluem:

  • Dieta vegana com alimentos integrais:Uma dieta baseada em uma grande variedade de alimentos vegetais integrais, como frutas, legumes, grãos integrais, legumes, nozes e sementes.
  • Dieta vegana de alimentos crus:uma dieta vegana baseada em frutas, vegetais, nozes, sementes ou alimentos vegetais cozidos em temperaturas abaixo de 48 ° C.
  • Cruvidorismo ou 80/10/10: é uma dieta vegana de alimentos crus que limita as plantas ricas em gordura, como nozes e abacates e depende principalmente de frutas cruas e verdes suaves. Também conhecida como dieta vegana de baixo teor de gordura e alimentos crus ou dieta frutariana.
  • Vegana a base de amido:Uma dieta vegana com baixo teor de gordura e muito carboidrato semelhante à 80/10/10, mas que se concentra em amidos cozidos, como batatas, arroz e milho, em vez de frutas.
  • Raw till 4:Uma dieta vegana de baixo teor de gordura inspirada na solução 80/10/10 e amido. Alimentos crus são consumidos até as 16h, com a opção de uma refeição cozida à base de vegetais para o jantar.

Em países desenvolvidos como os Estados Unidos, aproximadamente 93,3 milhões de indivíduos são obesos e mais de 100 milhões são portadores de diabetes e pré diabetes. Um fator-chave no desenvolvimento dessas – e outras – condições metabólicas é a dieta.

Segundo estimativas,  acredita-se que aproximadamente ¾ da população não consome vegetais e frutas em quantidades suficientes. Novas pesquisas conduzidas por pesquisadores de três instituições internacionais – o Instituto de Medicina Clínica e Experimental eo Instituto de Endocrinologia em Praga, República Tcheca, bem como o Comitê de Médicos para a Medicina Responsável em Washington, DC – sugerem que seguindo uma dieta a base de plantas podemos ter um impacto benéfico em muitos aspectos da saúde.

Um recente estudo,  sugere que seguir uma dieta vegana estimula a presença de certos hormônios intestinais que ajudam a regular a pressão arterial.

Esses hormônios também ajudam a manter a sensação de plenitude e portanto, benéfica para o controle de peso.

Neste estudo, a equipe de pesquisa selecionou uma amostra de 60 participantes do sexo masculino, dos quais 20 tinham diagnóstico de obesidade, 20 diabetes tipo II e outros 20 não tinham queixas de saúde e compunham o grupo controle.

Os pesquisadores dividiram os participantes aleatoriamente para que alguns deles consumissem uma refeição vegana com tofu, enquanto outros comiam uma refeição de carne e queijo processados. Os pesquisadores combinaram as duas refeições com o número de calorias e macronutrientes.

Independentemente de terem diabetes, obesidade ou nenhum problema de saúde, as pessoas que consumiram a refeição vegana tinham um nível mais alto de hormônios intestinais benéficos do que as pessoas que consumiram carne e queijo.

Os hormônios intestinais benéficos, explicam os pesquisadores, ajudam a regular os níveis de glicose (açúcar simples), aa produção de insulina e os níveis de energia. Eles também ajudam a aumentar a sensação de saciedade, contribuindo para o controle de peso.

De acordo com os pesquisadores, os participantes do estudo sentiram-se mais satisfeitos porque os alimentos à base de plantas são ricos em fibras, o que pode aumentar a saciedade, e não adiciona calorias extras.

Escolhas alimentares simples podem aumentar a secreção desses hormônios saudáveis ​​tem implicações importantes para aqueles com diabetes tipo 2 ou problemas de peso.

O presente estudo fortalece a prova anteriormente descoberta dos benefícios proporcionados pelas dietas baseadas em vegetais, frutas e hortaliças, e  que seu consumo pode contribuir para o controle de peso.

Fonte:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/324343.php

Créditos de imagem:

<a href=”https://www.freepik.com/free-photos-vectors/food”>Food photo created by nensuria – www.freepik.com</a>

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