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Benefícios da Dieta Anti-inflamatória

A inflamação ajuda o corpo a combater doenças e pode protegê-lo de perigos. Na maioria dos casos, é uma parte necessária do processo de cura.

No entanto, alguns indivíduos apresentam problemas de saúde em que o sistema imunológico não funciona como deveria. Este mau funcionamento pode causar inflamação persistente ou recorrente.

A inflamação crônica ocorre com várias doenças, como psoríase, artrite reumatoide e asma. Há evidências de que as escolhas alimentares podem ajudar a controlar os sintomas.

Uma dieta anti-inflamatória a base de frutas e vegetais, alimentos que contêm ácidos graxos- ômega-3, grãos inteiros, proteínas magras, gorduras saudáveis será sempre uma boa opção. Devemos evitar sempre que possível. o consumo de alimentos processados, carnes vermelhas e álcool.

A dieta anti-inflamatória não é um regime específico, mas sim um estilo de alimentação. Exemplos de dietas anti-inflamatórias são a dieta Mediterrânea e a Dieta DASH.

O que é uma dieta anti-inflamatória?

Alguns alimentos contêm ingredientes que podem desencadear ou agravar a inflamação. Alimentos açucarados ou processados ​​podem fazer isso, enquanto alimentos frescos e inteiros têm menos probabilidade de ter esse efeito.

Uma dieta anti-inflamatória concentra-se em frutas e vegetais frescos. Muitos alimentos vegetais são fontes de substâncias antioxidantes.

Alguns alimentos, podem levar a formação de radicais livres, como frituras feitas em óleo de cozinha aquecido repetidamente.

Alimentos antioxidantes dietéticos, são moléculas de alimentos que ajudam a remover os radicais livres do corpo. Os radicais livres são subprodutos naturais de processos corporais, incluindo o metabolismo, podemos dizer lixo celular. No entanto, fatores externos, como estresse e tabagismo, podem aumentar o número de radicais livres no corpo.

Os radicais livres podem causar danos às células. Esse dano aumenta o risco de inflamação e pode contribuir para uma série de doenças.

O corpo cria alguns antioxidantes que ajudam a remover essas substâncias tóxicas, mas os antioxidantes dietéticos também ajudam.

Uma dieta anti-inflamatória favorece o consumo de alimentos ricos em antioxidantes em relação aos que aumentam a produção de radicais livres.

Ácidos graxos, ricos em Ômega-3, que estão presentes nos peixes oleosos, podem ajudar a reduzir os níveis de proteínas inflamatórias no corpo. As fibras também podem ter esse efeito.

Tipos de dieta anti-inflamatória

Muitas dietas populares já aderem a princípios anti-inflamatórios.

Por exemplo, tanto a dieta mediterrânea e a dieta DASH que é a base de frutas e vegetais frescos, peixes, grãos inteiros e gorduras que são boas para o coração.

A inflamação parece ter um papel nas doenças cardiovasculares, mas estudos sugerem que a dieta mediterrânea, com seu foco em alimentos vegetais e óleos saudáveis, pode reduzir os efeitos da inflamação no sistema cardiovascular.

Uma dieta anti-inflamatória pode servir como terapia complementar para muitas condições que pioram com a inflamação crônica, como, artrite reumatoide, psoríase, asma, colite, doença inflamatória intestinal, Doença de Hashimoto, síndrome metabólica.

Alimentos que compõe a dieta anti-inflamatória

Uma dieta anti-inflamatória deve combinar uma variedade de alimentos que:

  • são ricos em nutrientes
  • fornecem uma variedade de antioxidantes
  • contém gorduras saudáveis

Os alimentos que podem ajudar a controlar a inflamação incluem:

  • ⇒peixes oleosos, como atum e salmão
  • ⇒frutas, como mirtilos, amoras, morangos e cerejas
  • ⇒vegetais, incluindo couve, , espinafre e brócolis
  • ⇒feijões
  • ⇒nozes e sementes
  • ⇒azeitonas e azeite
  • ⇒fibras
  • ⇒vegetais crus ou moderadamente cozidos
  • ⇒leguminosas, como lentilhas
  • ⇒especiarias, como gengibre e açafrão
  • ⇒probióticos e prebióticos
  • ⇒chá
  • ⇒algumas ervas

Vale lembrar que:

Nenhum alimento sozinho melhora a saúde. É importante incluir uma variedade de ingredientes saudáveis na dieta.

Ingredientes frescos e simples são os melhores. O processamento pode alterar o conteúdo nutricional dos alimentos.

As pessoas devem verificar os rótulos dos alimentos pré-fabricados. Embora o cacau possa ser uma boa escolha, por exemplo, os produtos que contêm cacau geralmente também contêm açúcar e gordura.

Um prato colorido fornecerá uma variedade de antioxidantes e outros nutrientes. Certifique-se de variar as cores das frutas e vegetais.

Alimentos a evitar

Pessoas que seguem uma dieta anti-inflamatória devem evitar ou limitar a ingestão de:

  • alimentos processados
  • alimentos com adição de açúcar ou sal
  • óleos não saudáveis
  • carboidratos processados, que estão presentes no pão branco, massa branca e muitos produtos assados
  • salgadinhos processados, como batatas fritas e biscoitos
  • sobremesas pré-preparadas, como biscoitos, doces e sorvetes
  • excesso de álcool
Dicas que podem ajudar na mudança para dieta anti-inflamatória

Pode ser um desafio fazer a transição para uma nova maneira de comer, mas as dicas a seguir podem ajudar:

  • Busque consumir uma variedade de frutas, vegetais e lanches saudáveis
  • Substitua gradualmente as refeições de Fast food por almoços caseiros saudáveis.
  • Substitua refrigerantes e outras bebidas açucaradas por água mineral com ou sem gás.
  • Créditos de imagem:
  • <a href=’https://www.freepik.com/photos/food’>Food photo created by freepik – www.freepik.com</a>
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