Apesar do seu exterior rústico, o abacaxi é um símbolo de acolhimento e hospitalidade. Isto data do século XVII, quando colonos americanos enfrentaram perigosas rotas comerciais para importar abacaxi das ilhas do Caribe e compartilhá-lo com os hóspedes. O abacaxi também é benéfico para o sistema imunológico: uma xícara contém mais de 88% do seu valor diário de vitamina C, protege as células produtoras de colágeno.
Os principais benefícios do abacaxi para a saúde:
- Melhora a digestão: O abacaxi é uma boa fonte de fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir a constipação. A bromelina, uma enzima presente no abacaxi, também ajuda a digerir as proteínas, o que pode reduzir o inchaço e a indigestão.
- Fortalece o sistema imunológico: O abacaxi é uma boa fonte de vitamina C, que é um importante nutriente para o sistema imunológico. A vitamina C ajuda o corpo a combater infecções e a se recuperar de doenças.
- Protege contra doenças crônicas: O abacaxi é uma boa fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos. Os antioxidantes podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes.
- Ajuda a perder peso: O abacaxi é uma fruta baixa em calorias e gorduras. A fibra presente no abacaxi também pode ajudar a promover a sensação de saciedade, o que pode levar a uma redução na ingestão de calorias.
- Recuperação pós-treino. Após o treino intenso? Os benefícios anti-inflamatórios da bromelaína no abacaxi podem ajudar os músculos a se recuperarem rapidamente e evitar as dores do exercício intenso.
- Melhora a saúde da pele: O abacaxi é uma boa fonte de vitamina C, que é importante para a produção de colágeno. O colágeno é uma proteína que ajuda a manter a pele firme e elástica.
- Ajuda a prevenir a anemia: O abacaxi é uma boa fonte de ferro, que é um mineral importante para a formação de glóbulos vermelhos. Os glóbulos vermelhos transportam oxigênio para todo o corpo, o que é essencial para a saúde geral.
- Auxilia na cicatrização de feridas: A bromelina, uma enzima presente no abacaxi, ajuda a dissolver os coágulos sanguíneos e a promover a cicatrização de feridas.
Quantidade recomendada de abacaxi:
A recomendação diária de abacaxi é de 1-2 xícaras (150-300 gramas). O abacaxi pode ser consumido fresco, em suco, em saladas ou em outras receitas.
Cuidados:
O abacaxi pode causar irritação na boca em pessoas com alergia ao látex. Abacaxi fresco pode causar formigamento ou queimação na boca. Isso ocorre porque nossos tecidos são feitos de proteínas, e a bromelaína do abacaxi decompõe as proteínas. Isto é normal. É temporário e não significa que você seja alérgico ao abacaxi. Pode ajudar comer laticínios junto com as frutas.
Armazenando o abacaxi
Um abacaxi inteiro maduro pode ficar na bancada por 2 a 3 dias. Depois de cortado, ele ficará bem na geladeira por 5 a 7 dias ou no freezer por 6 meses ou mais. Você pode armazená-lo sozinho ou em seu suco.
