Em um estudo publicado na revista Age and Aging, pesquisadores descobriram que comer pelo menos três porções de vegetais e duas porções de frutas diariamente está associado a um menor risco de desenvolver demência em pessoas idosas.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os adultos consumam pelo menos 400 gramas de frutas e legumes diariamente – o equivalente a cerca de cinco porções – para melhorar a saúde geral e diminuir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.
Uma investigação anterior indicou que frutas e legumes também podem reduzir o risco de doença de Alzheimer e outras demências, mas as quantidades precisas que devem ser consumidos para dosar esses benefícios ainda têm sido pouco claras.
Neste estudo, a co-autora Linda Lam – do Departamento de Psiquiatria da Universidade Chinesa de Hong Kong – e seus colegas propuseram-se a investigar se a adesão à recomendação de cinco porções destes alimentos por dia estaria associada ao risco reduzido de demência.
Os pesquisadores chegaram às suas conclusões através da análise das condições de saúde e dieta de 17.700 idosos chineses.
Todos os indivíduos deste estudo não eram portadores de demência no início do mesmo, a amostra foi avaliada por seis anos à fim de identificar se algum indivíduo iria desenvolver incapacidade cognitiva (demência) e se esta condição poderia ser devido a baixa ingestão de vegetais e frutas.
Em comparação com adultos que não aderiram às recomendações da OMS para a ingestão de frutas e vegetais, indivíduos que consumiram três porções de legumes e duas porções de frutas diariamente, apresentaram menor risco de desenvolver demência nos seis anos do estudo.
O risco de demência foi ainda menor em adultos que consumiam mais de três porções de vegetais por dia, de acordo com a equipe.
O estudo não foi projetado para identificar as razões pelas quais frutas e legumes podem diminuir o risco de demência, mas os pesquisadores falam de uma hipótese que está associada ao estresse oxidativo – um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e a capacidade do organismo de neutralizar os efeitos tóxicos dos mesmos – e acredita-se que a inflamação causada por este fato desempenhe um papel importante na ocorrência de demência.
Frutas e vegetais contêm vitamina B e vitamina E além de outros nutrientes que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem diminuir a ocorrência de tais processos. No entanto o consumo de proteína animal deve estar presente, uma vez que nosso organismo necessita deste elemento na dieta, pois uma das causas de inflamação cerebral decorre da deificiencia de vitamina B12. Esta vitamina se encontra em ovos, peixes, leite e carnes em geral.
No entanto, pesquisas adicionais são necessárias para identificar com maior precisão como as frutas e vegetais podem diminuir o risco de demência, no entanto este estudo lança uma luz no sentido de entender a importância do consumo destes alimentos.
Os resultados deste estudo serviram não só para destacar a importância de consumir frutas e legumes na prevenção da demência entre as pessoas mais velhas, mas também para fornecer algumas informações sobre a quantidade diária de frutas e legumes necessários para a manutenção da saúde cognitiva.
Como uma estratégia de promoção da saúde pública, a necessidade de uma dieta equilibrada na manutenção da saúde cognitiva deve ser devidamente enfatizada na população idosa, dizem os autores do estudo.
Fonte:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/316055.php
