A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que desempenha um papel importante na saúde humana. Ela é essencial para a absorção de cálcio e fósforo, que são necessários para a saúde dos ossos e dentes. A vitamina D também está envolvida em uma variedade de outros processos, incluindo o sistema imunológico, o sistema nervoso e o controle do crescimento celular. Estudos laboratoriais mostram que a vitamina D pode reduzir o crescimento de células cancerígenas, ajudar a controlar infecções e reduzir a inflamação. Muitos órgãos e tecidos do corpo possuem receptores para vitamina D, o que sugere papéis importantes além da saúde ósseas. Cientistas estão investigando de forma intermitente outras funções possíveis desta vitamina.
Para a maioria das pessoas, a melhor maneira de obter vitamina D suficiente é através de um suplemento, porque é difícil ingerir o suficiente através dos alimentos. Os suplementos de vitamina D estão disponíveis em duas formas: vitamina D2 (“ergocalciferol” ou pré-vitamina D) e vitamina D3 (“colecalciferol”). Ambas também são obtidas de forma natural produzidas na presença dos raios ultravioleta B (UVB) do sol, daí o seu apelido de “vitamina do sol”, mas a D2 é produzida em plantas e fungos e a D3 em animais. A produção de vitamina D na pele é a principal fonte natural desta vitamina, mas muitas pessoas têm níveis insuficientes porque vivem em locais onde a luz solar é limitada no inverno ou porque têm exposição solar limitada devido a passarem a maior parte do tempo dentro de casa, ou não se exporem ao sol.
Entretanto a vitamina D também pode ser obtida através de certos tipos de alimento. Os alimentos ricos em vitamina D são principalmente de origem animal, incluindo:
- Peixes gordos: salmão, atum, sardinha, cavala, arenque, truta, etc.
- Óleo de fígado de bacalhau: é uma excelente fonte de vitamina D, com 252 microgramas (mcg) por colher de sopa.
- Ovos: a gema de ovo é rica em vitamina D, com aproximadamente 1,3 mcg por ovo.
- Cogumelos: alguns cogumelos, como o shitake, o portobello e o cremini, são capazes de produzir vitamina D quando expostos à luz solar.
A quantidade de vitamina D presente nos alimentos varia de acordo com a espécie, o tipo de alimento e a forma de preparo. Por exemplo, o salmão cozido contém mais vitamina D do que o salmão cru.
Para obter a quantidade recomendada de vitamina D, recomenda-se incluir alimentos ricos nesta vitamina na dieta. As necessidades diárias de vitamina D variam de acordo com a idade e a saúde. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), os adultos precisam de 15 microgramas (mcg) de vitamina D por dia.
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que desempenha um papel importante na saúde humana. Ela é essencial para a absorção de cálcio e fósforo, que são necessários para a saúde dos ossos e dentes. A vitamina D também está envolvida em uma variedade de outros processos, incluindo o sistema imunológico, o sistema nervoso e o controle do crescimento celular.
Os principais benefícios da vitamina D incluem:
- Fortalecimento dos ossos e dentes: A vitamina D ajuda na absorção de cálcio e fósforo, que são essenciais para a formação e manutenção de ossos e dentes fortes. A deficiência de vitamina D pode aumentar o risco de osteoporose, uma condição que enfraquece os ossos e aumenta o risco de fraturas.
- Melhora do sistema imunológico: A vitamina D desempenha um papel importante na função imunológica. Ela ajuda o corpo a combater infecções e outras doenças. A deficiência de vitamina D pode aumentar o risco de infecções, como pneumonia e gripe.
- Controle da pressão arterial: A vitamina D pode ajudar a controlar a pressão arterial. Ela ajuda os vasos sanguíneos a relaxarem e dilatarem, o que pode reduzir a pressão arterial.
- Prevenção de doenças crônicas: A vitamina D pode ajudar a prevenir uma variedade de doenças crônicas, incluindo câncer, doenças cardíacas, diabetes tipo 1 e esclerose múltipla.
- Melhora do desempenho atlético: A vitamina D pode ajudar a melhorar o desempenho atlético. Ela ajuda a construir músculos e ossos, e pode ajudar a reduzir o risco de lesões.
As principais fontes de vitamina D são a exposição solar, alimentos e suplementos. A exposição solar é a melhor maneira de obter vitamina D. No entanto, é importante limitar a exposição solar ao sol para evitar queimaduras solares.
Os alimentos ricos em vitamina D incluem peixes gordos, como salmão, atum e sardinha; óleo de fígado de bacalhau; ovos; cogumelos; e alguns cereais fortificados.
Os suplementos de vitamina D podem ser recomendados para pessoas que não conseguem obter a quantidade suficiente de vitamina D de fontes alimentares ou da exposição solar.
A deficiência de vitamina D é comum em todo o mundo. As pessoas que estão mais propensas a deficiência de vitamina D incluem:
- Pessoas que vivem em áreas com pouca luz solar
- Pessoas com pele escura
- Pessoas com doenças crônicas, como câncer, doença renal ou diabetes
- Pessoas idosas
É super importante verificar a presença de deficiência de vitamina D através de exames periódicos de sangue, caso ocorra converse com seu médico.
