Com a idade, as pessoas tendem a perder massa óssea, e mulheres no período pós-menopausa, em particular, estão em maior risco de osteoporose e fratura óssea.
No entanto, há coisas que podemos fazer para evitar isso.
Um novo estudo sugere que uma dieta rica em nutrientes anti-inflamatórios (veja Complemento, no final do post) pode reduzir a perda óssea em algumas mulheres.
O Instituto Nacional de Saúde (NIH) estima que nos Estados Unidos, mais de 53 milhões de pessoas tenham osteoporose ou estão em um risco aumentado de desenvolvê-la porque estas pessoas têm baixa densidade óssea.
A osteoporose é uma condição em que a força óssea é reduzida, levando a um maior risco de fraturas ósseas. Neste sentido, ela é a principal causa de fraturas ósseas em mulheres pós-menopausa e idosos.
A maioria das fraturas ósseas ocorre no quadril, pulso e coluna vertebral. Destes, as fraturas de quadril tendem a ser as mais graves, pois requerem hospitalização e cirurgia.
Costumava-se acreditar que a osteoporose era uma parte natural do envelhecimento, mas a maioria dos especialistas médicos concorda agora que a condição pode, e deve, ser evitada.
Nova pesquisa da Universidade do Estado de Ohio encontrou uma ligação entre nutrição e osteoporose.
O estudo foi conduzido por Tonya Orchard, um professor assistente de nutrição humana na Ohio State University, e os resultados foram publicados no Journal of Bone and Mineral Density .
Analisando a relação entre dieta e perda óssea
Orchard e sua equipe investigaram dados do estudo Women’s Health Initiative (WIH) e compararam os níveis de nutrientes inflamatórios na dieta com os níveis de densidade mineral óssea (DMO) e a incidência de fraturas.
O WIH é o maior estudo de saúde de mulheres pós-menopáusicas já realizado nos EUA. As mulheres foram incluídas no estudo entre 1993 e 1998.
Os pesquisadores utilizaram o índice inflamatório dietético (IID) e correlacionaram as medidas com o risco de fratura de quadril, braço inferior e total.
Os pesquisadores distribuíram questionários de freqüência alimentar a 160.191 mulheres com 63 anos de idade, em média, que não relataram história de fratura de quadril no início do estudo.
Os pesquisadores usaram dados da densidade mineral óssea de 10.290 dessas mulheres e coletaram dados de fratura de todo o grupo.
As mulheres foram clinicamente acompanhadas por 6 anos.
Dietas antiiflamatórias beneficiam mulheres brancas mais jovens
Os cientistas encontraram uma associação entre dietas altamente inflamatórias e fraturas, mas somente em mulheres caucasianas mais jovens.
Especificamente, os altos índices inflamatórios dietéticos correlacionaram-se com um risco quase 50% maior de fratura de quadril em mulheres brancas menores de 63 anos.
Em contrapartida, as mulheres com menores dietas inflamatórias perderam menos densidade óssea durante o período de 6 anos do que suas contrapartes que consumiram dietas inflamatórias, embora tivessem menor massa óssea quando se inscreveram no estudo.
Como observam os autores, esses achados sugerem que uma dieta antiinflamatória de alta qualidade, a qual consiste em frutas, vegetais, peixes, grãos integrais e nozes, pode ser especialmente importante para mulheres brancas mais jovens.
“Nosso estudo sugere que, à medida que as mulheres envelhecem, dietas saudáveis estão afetando seus ossos. Eu acho que isso nos dá mais uma razão para apoiar as recomendações para uma dieta saudável nas orientações dietéticas”, diz Tonya Orchard.
Rebecca Jackson, autor sênior do estudo e diretora do Centro de Ciência e Ciência Translacional do Estado de Ohio, acrescenta que suas descobertas confirmam estudos prévios, que mostraram que fatores inflamatórios podem aumentar o risco de osteoporose.
“Ao olhar para a dieta completa ao invés de nutrientes individuais, esses dados fornecem uma base para estudar como componentes da dieta podem interagir para proporcionar benefícios e informar uma melhor saúde da mulher e escolhas de estilo de vida”, diz Jackson.
No entanto, vale ressaltar que o estudo não associou uma dieta mais inflamatória com um maior risco de fratura global. Pelo contrário, o risco de fratura de braço e de fratura total foi ligeiramente menor entre as mulheres com dietas inflamatórias.
Embora o estudo fosse observacional e não pudesse estabelecer causalidade, uma possível explicação aventurada pelos autores é que as mulheres com dietas inflamatórias inferiores podem exercitar mais, e têm um maior risco de quedas como conseqüência.
Complemento:
Exemplos de alimentos antiinflamatórios:
– Óleo e coco e azeite;
– Ervas aromáticas: alho, açafrão, curry e cebola;
– Peixes ricos em ômega-3: atum, sardinha e salmão;
– Sementes ricas em ômega-3: linhaça, chia e gergelim;
– Frutas cítricas: laranja, acerola, goiaba e abacaxi;
– Frutas vermelhas: romã, melancia, cereja, morango e uva;
– Oleaginosas: castanhas e nozes;
– Vegetais: brócolis, couve-flor, repolho e gengibre.
